Bojnický festival poctivých vín ^®

– na tomto mieste (Hviezdoslavova ulica č. 34) si môžete v deň konania podujatia sobota 13.9.2025 kúpiť degustačný pas na festival (od 13.00 hod.) + počas celého podujatia dokúpiť ďalšie degustačné kupóny

Víno Ludvik
Modra
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Sme rodinné vinárstvo Ludvika Žofiaka, založené v roku 1989, s vlastnými vinohradmi (10 ha) v Modre. Orientujeme sa na výrobu neskorých zberov, výberov z hrozna, ľadových a slamových vín. Naše vinohrady sa nachádzajú na teplých juhovýchodných svahoch Malých Karpát, v kamenistej pôde, s veľkou potrebou ručnej a namáhavej práce počas celého roka. Naše vína majú certifikát Chráneného označenia pôvodu CHOP (DSC), získali množstvo zlatých medailí, dostali sa do Národného salónu vín Slovenska, do zoznamu 1000 najlepších vín sveta. Veríme, že kvalita vína sa rodí už vo vinohrade. Vína sú vyrábané metódou šetrného hospodárenia vo vinohradoch, bez chémie a bez pridaného cukru. Zároveň sú nízkohistamínové s obsahom histamínu pod 0,10g/l.

www.vinoludvik.sk

ÉÓS Wine Dvory
Dvory nad Žitavou
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, kde pôsobíme, je najteplejšou a najslnečnejšou vinohradníckou oblasťou celého Slovenska. Naša filozofia znie: „Výroba vína je pre nás poslaním, nie prácou“. Takýto prístup máme aj k našim viniciam, technologickým zariadeniam, priestorom a zrejúcim vínam po celý rok. Vyrobené vína sú výsledkom spojenia tradícií, modernej technológie, umenia, citu vinohradníka, vinára ako aj vynikajúcou polohou viníc. Vína tvoríme z kvalitného hrozna výlučne z našich vlastných vinohradov v lokalite Viničný vrch (najvyšší bod katastra obce Dvory nad Žitavou, výška 141 m n.m.). Táto lokalita sa rozprestiera na rozhraní katastrálnych území Branova, Semerova a Dvorov nad Žitavou. Máme tu vysadených 15 odrôd viniča hroznorodého.

www.eoswine.sk

Našou snahou je prinášať slovenským milovníkom kvalitných vín nové objavy zo sveta – spájame vína svetovej triedy od renomovaných vinárstiev, spolu s fantastickým výberom vín od neznámych, výnimočných a dnes ešte možno skrytých talentov. My vo vivino.sk pre vás neustále hľadáme tie najvzrušujúcejšie vína, zdieľame s vami všetko, čo vieme o vinárskom svete a jeho vinároch, a staráme sa o to, aby výber vysoko kvalitných vín bol pre vás vždy k dispozícii počas celého roka. Pretože u nás láska k vínu začína u vinára a prechádza až k vám – našim klientom. Priamo od vinára pre vás, to je náš cieľ vo vivino.sk

www.vivino.sk

MOVINO
Veľký Krtíš
Stredoslovenská vinohradnícka oblasť

Naša vinárska filozofia je založená na súčasnom budovaní vinohradov a vinárstva ako nerozlučného celku. Máme dlhoročné skúsenosti vo výrobe vína, ktoré siahajú do roku 1972. Naše skúsenosti však neplynú len z výroby vína, ale aj z pestovania samotného hrozna. Hrozno pestujeme vo vlastných vinohradoch vo vinohradníckych obciach Čebovce, Príbelce, Nenince, Bušince, Veľký Krtíš a Veľké Zlievce. Spolu obhospodarujeme 300 ha vinohradov nachádzajúcich sa v oblasti, ktorá nie je poznačená ťažkým priemyslom a ani výstavbou diaľnic. Celá produkcia hrozna je pestovaná v tzv. integrovanej produkcii, ktorej cieľom je dosiahnuť vyššiu kvalitu úrody spôsobom, nezaťažujúc životné prostredie.

www.movino.sk

Našou snahou je výhradne prezentovať vína z malých rodinných vinárstiev, zameriavame sa na kvalitu a výnimočnosť ponúkaných talianskych vín.

Oblasť Alto Adige (Južné Tirolsko) je na severe Talianska a patrí k najrozvinutejším oblastiam krajiny. Leží na úpätí Álp v povodí rieky Adige. Na južných svahoch Dolomitov sú vinice až do 1000 m nad morom. Pestujú sa tu klasické biele a červené odrody hrozna, väčšinou v malých rodinných firmách.

Oblasť Piemonte leží v severozápadnom Taliansku, s centrom v meste Torino (Turín – bývalé kráľovské mesto a hlavné mesto Talianska). Hlavnú úlohu tu hrajú červené odrody hrozna – Nebbiolo, Barbera a Dolcchetto. Z odrody Nebbiolo sa výrábajú aj exkluzívne vína ako Barbaresco a kráľ piemontských vín Barolo.

Oblasť Veneto (severovýchod Talianska) preslávilo Prosecco. No v západnej časti regiónu na juhu Lago de Garda sú vinice málo známych odrôd ako Garganega – používa sa na výrobu Soavé a Lugana. Z červených vín určite spomenieme Amarone, Ripasso.

Oblasť Toskánsko – známy vinársky región v strednom Taliansku, preslávený najmä červenými vínami z odrody Sangiovese. Medzi najznámejšie toskánske vína patria Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti a Pecorino. Toskánsko je tiež domovom nových enológov a inovatívnych vinárstiev.

Oblasť Púlia – juh Talianska s najznámejšou odrodou Primitivo, z ktorej sa vyrábajú vína v kvalite Salento a Primitivo di Manduria. Vynikajúcimi odrodami sú aj Negroamaro a Malvasia (na Slovensku menej známe, kvalitou sa Primitivu vyrovnajú).

https://vinoteka-pod-zamkom.business.site

Vinum Verben
Diviacka Nová Ves – Vrbany
Horná Nitra

Vinárstvo Vinum Verben založil milovník vína Ľubomír Lipták, ktorý sa vinárstvu a vinohradníctvu venuje už takmer 20 rokov. Ako o sebe tvrdí, jeho malé rodinné vinárstvo je taký „vinársky trpaslík“. V roku 2020 sa rozhodol vysadiť nový vinohrad na Hornej Nitre a tým nadviazať na historickú tradíciu dorábania vína v tomto regióne, podporujúc myšlienku lokálnej ekologickej produkcie. Hovorí: „Vyrábame a predávame vlastné vína vyrobené modernými vinifikačnými postupmi. Neplánujem do budúcna žiadny masívny rozvoj nášho vinárstva. Mojím cieľom bolo, je a bude ponúkať limitované množstvo poctivého chutného autentického vína, pri ktorom sa bude príjemne sedieť, debatovať a užívať si radosti života.“

www.facebook.com/VinumVerben

Vinojek – J & J Knápek
Hont
Stredoslovenská vinohradnícka oblasť

Sme malá rodinná firma, ktorá vznikla v roku 1992. Objemom výroby sa zaraďujeme medzi menších vinárov. Výnimočná poloha vinohradov na náhornej vrchovine Krupinskej planiny a redukcia úrody umožňuje pestovať hrozno dosahujúce prirodzene vysoké hodnoty cukornatosti, takže nie je potrebné mušty docukrovať. Odborníci nazývajú túto oblasť „Malý Tokaj“. Produkujeme hrozno a víno prísne ekologicky orientovanou technológiou. Všetky vína sú vyrobené reduktívnou metódou riadeného kvasenia a vďaka novým technologickým postupom si zachovávajú svoj výrazný odrodový charakter, čistú vôňu a sviežu lahodnú chuť. Obhospodarujeme vyše 30 hektárov rodiacich vlastných viníc s bohatou odrodovou skladbou – 12 odrôd.

www.vinojek.sk

Pavelka a syn
Pezinok
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Prvýkrát sa objavila fľaša s etiketou Pavelka na slovenskom vinárskom trhu roku 1995, čím nadviazala na niekoľko generácií vínnych tradícií v rodine. A víno so značkou Pavelka bolo prvým vínom, ktoré v roku 1997 dostalo štátnu kontrolnú známku, teda bolo prvým slovenským vínom z kontrolovanej produkcie. V roku 2000 milovníkov vína po prvýkrát oslovili silné barikové vína značky Paves. Vinič rastie na južných svahoch pohoria Malé Karpaty. Rodinná firma dnes obhospodaruje 50 ha viníc, kde citlivo reguluje zber hrozna podľa jeho optimálnej zrelosti. Po celú dobu si udržiava svoj rodinný charakter, kde po boku Milana Pavelku formuje smerovanie do budúcna i jeho syn Michal. Všetko v rámci filozofie – vyrábať vína lepšie ako dobre. Nech to znie akokoľvek skromne, pravdou je, že je v tom kus tradície – pevný vzťah k regiónu a snaha predstaviť jeho vína v čo najpôvabnejšej forme.

www.pavelkavino.sk

Vinárstvo Berta
Strekov
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Príbeh rodiny napísal sám život: Históriu rodinnej vinárskej tradície tvoria už štyri generácie Bertovcov. Dedo Berta sa po nútenom presídlení z Maďarska na základe Benešových dekrétov usadil v Strekove, hoci pôvodnou cieľovou stanicou mala byť Modra. Vlak však v Modre nestál, a tak sa ako skúsený vinár ujal vedenia viníc v miestnom strekovskom družstve, kde založil aj prvú rodinnú vinicu. Syna zasvätil do tajov vinárstva už ako mladého chlapca počas letných brigád a ten neskôr rovnako svoje deti – Lukáša a Matúša, ktorí v roku 2007 oficiálne štartujú Vinárstvo Berta. A v roku 2015 zakladajú prvú oficiálnu „Cork free zone“ na Slovensku. Dnes sa zameriavajú už len na pestovanie odrôd typických pre región Strekova, pričom cenné skúsenosti prenášajú s láskou a pokorou do práce v svojich rodinných vinohradoch.

www.vinarstvoberta.sk