Bojnický festival poctivých vín ^®

– na tomto mieste (Hviezdoslavova ulica č. 34) si môžete v deň konania podujatia sobota 13.9.2025 kúpiť degustačný pas na festival (od 13.00 hod.) + počas celého podujatia dokúpiť ďalšie degustačné kupóny

Vinum Verben
Diviacka Nová Ves – Vrbany
Horná Nitra

Vinárstvo Vinum Verben založil milovník vína Ľubomír Lipták, ktorý sa vinárstvu a vinohradníctvu venuje už takmer 20 rokov. Ako o sebe tvrdí, jeho malé rodinné vinárstvo je taký „vinársky trpaslík“. V roku 2020 sa rozhodol vysadiť nový vinohrad na Hornej Nitre a tým nadviazať na historickú tradíciu dorábania vína v tomto regióne, podporujúc myšlienku lokálnej ekologickej produkcie. Hovorí: „Vyrábame a predávame vlastné vína vyrobené modernými vinifikačnými postupmi. Neplánujem do budúcna žiadny masívny rozvoj nášho vinárstva. Mojím cieľom bolo, je a bude ponúkať limitované množstvo poctivého chutného autentického vína, pri ktorom sa bude príjemne sedieť, debatovať a užívať si radosti života.“

www.facebook.com/VinumVerben

Víno Ludvik
Modra
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Sme rodinné vinárstvo Ludvika Žofiaka, založené v roku 1989, s vlastnými vinohradmi (10 ha) v Modre. Orientujeme sa na výrobu neskorých zberov, výberov z hrozna, ľadových a slamových vín. Naše vinohrady sa nachádzajú na teplých juhovýchodných svahoch Malých Karpát, v kamenistej pôde, s veľkou potrebou ručnej a namáhavej práce počas celého roka. Naše vína majú certifikát Chráneného označenia pôvodu CHOP (DSC), získali množstvo zlatých medailí, dostali sa do Národného salónu vín Slovenska, do zoznamu 1000 najlepších vín sveta. Veríme, že kvalita vína sa rodí už vo vinohrade. Vína sú vyrábané metódou šetrného hospodárenia vo vinohradoch, bez chémie a bez pridaného cukru. Zároveň sú nízkohistamínové s obsahom histamínu pod 0,10g/l.

www.vinoludvik.sk

Čachtické chotáre
Vrbovský rajón – Obce Čachtice a Častkovce
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Vápencové podložie so sprašou dodáva u nás vínam sviežosť, ovocnosť a vyššiu kyselinku. Podložie na ktorom pestujeme vinnú révu je veľmi podobné podložiu francúzskej vinohradníckej oblasti Burgundska. Vinohradníctvo má v našom rajóne dlhú tradíciu, ktorá siaha až do čias Rimanov. No najväčší rozmach vinárstva nastal v dobe vlády „Čachtickej pani“ Alžbety Báthoryovej – vtedy čachtické červené víno popíjali aj na cisárskom dvore vo Viedni. Nadviazali sme na slávnu tradíciu vinárstva a dnes tvoríme limitované série kvalitných prívlastkových vín z našej vlastnej produkcie. Obhospodarujeme 30 ha viníc, naše vyrobené vína dozrievajú v starobylej pivnici významnej šľachtickej rodiny Nádašdyovcov.

www.cachtickechotare.sk

Tajna Vineyards & Winery
Vrábeľsky vinohradnícky rajón – Obec Tajna
Nitrianska vinohradnícka oblasť

Veríme, že sú to maličkosti, ktoré robia život zaujímavým a príjemným… Ochutnávka vín je príležitosť s dúškom kvalitného vína vdýchnuť i úžasnú atmosféru vidieka, v ktorej sa víno tvorí. Sme rodinné butikové vinárstvo zamerané na výrobu kvalitných vín zo svojich vinohradov. Históriu vína sme začali písať v roku 2008 odkúpením starých družstevných vinohradov, čím sme nadviazali na zveľaďovanie vinohradníckej tradície v našej oblasti. Víziou nášho vinárstva je dostať sa k tradičnému vínu cez koreň vlastného vinohradu, jeho obrábaním a spracovaním úrody. Tá sa začala napĺňať v roku 2011 výsadbou nového vinohradu. Dnes hospodárime celkovo na 25 hektároch vlastných viníc.

www.vinotajna.sk

ÉÓS Wine Dvory
Dvory nad Žitavou
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, kde pôsobíme, je najteplejšou a najslnečnejšou vinohradníckou oblasťou celého Slovenska. Naša filozofia znie: „Výroba vína je pre nás poslaním, nie prácou“. Takýto prístup máme aj k našim viniciam, technologickým zariadeniam, priestorom a zrejúcim vínam po celý rok. Vyrobené vína sú výsledkom spojenia tradícií, modernej technológie, umenia, citu vinohradníka, vinára ako aj vynikajúcou polohou viníc. Vína tvoríme z kvalitného hrozna výlučne z našich vlastných vinohradov v lokalite Viničný vrch (najvyšší bod katastra obce Dvory nad Žitavou, výška 141 m n.m.). Táto lokalita sa rozprestiera na rozhraní katastrálnych území Branova, Semerova a Dvorov nad Žitavou. Máme tu vysadených 15 odrôd viniča hroznorodého.

www.eoswine.sk

Vinárstvo Chowaniec & Krajčírovič
Vínne pivnice Svätý Jur
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Naše vinárstvo vzniklo v roku 2001 spojením dvoch vinárov – Petra Chowanieca, známeho na trhu kolekciou odrodových vín ročníka 2000 a Juraja Krajčíroviča, vinohradníka a vinára produkujúceho sudové vína vynikajúcej kvality. Uvedomujúc si bohatú históriu vinohradníctva a vinárstva vo Svätom Jure, naším cieľom je nadviazať na časy, keď sa Svätojurské víno považovalo za najlepšie v Uhorsku a kupci ho rozvážali do mnohých krajín Európy. Preto budujeme vinárstvo zamerané na výrobu odrodových vín, s dôrazom na využitie domácej suroviny zo Svätého Jura. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali. Zapája sa tak do vytvárania kultúrneho obrazu kraja, z ktorého pochádza. Našou snahou je vyrábať vína s rodokmeňom, vína ktoré reprezentujú krásne historické mestečko Svätý Jur, Malokarpatskú oblasť i celé Slovensko. Ale dosť bolo rečí… a tak zdvihnime pohár a pripime si na zdravie!

www.vinnepivnice.sk

Našou snahou je výhradne prezentovať vína z malých rodinných vinárstiev, zameriavame sa na kvalitu a výnimočnosť ponúkaných talianskych vín.

Oblasť Alto Adige (Južné Tirolsko) je na severe Talianska a patrí k najrozvinutejším oblastiam krajiny. Leží na úpätí Álp v povodí rieky Adige. Na južných svahoch Dolomitov sú vinice až do 1000 m nad morom. Pestujú sa tu klasické biele a červené odrody hrozna, väčšinou v malých rodinných firmách.

Oblasť Piemonte leží v severozápadnom Taliansku, s centrom v meste Torino (Turín – bývalé kráľovské mesto a hlavné mesto Talianska). Hlavnú úlohu tu hrajú červené odrody hrozna – Nebbiolo, Barbera a Dolcchetto. Z odrody Nebbiolo sa výrábajú aj exkluzívne vína ako Barbaresco a kráľ piemontských vín Barolo.

Oblasť Veneto (severovýchod Talianska) preslávilo Prosecco. No v západnej časti regiónu na juhu Lago de Garda sú vinice málo známych odrôd ako Garganega – používa sa na výrobu Soavé a Lugana. Z červených vín určite spomenieme Amarone, Ripasso.

Oblasť Toskánsko – známy vinársky región v strednom Taliansku, preslávený najmä červenými vínami z odrody Sangiovese. Medzi najznámejšie toskánske vína patria Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti a Pecorino. Toskánsko je tiež domovom nových enológov a inovatívnych vinárstiev.

Oblasť Púlia – juh Talianska s najznámejšou odrodou Primitivo, z ktorej sa vyrábajú vína v kvalite Salento a Primitivo di Manduria. Vynikajúcimi odrodami sú aj Negroamaro a Malvasia (na Slovensku menej známe, kvalitou sa Primitivu vyrovnajú).

https://vinoteka-pod-zamkom.business.site

Vinárstvo Sivko
Limbach a Modra
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Sme malým rodinným vinárstvom od roku 2004 – nadväzujeme na skúsenosti štyroch generácií našich vinárskych predkov, ktorí vyrábali vína predovšetkým pre vlastnú spotrebu. Víno produkujeme z vlastných viníc podľa tradičných postupov, no zároveň rešpektujeme nové trendy a technológie vo vinohradníctve a vinárstve. Gazdujeme približne na dvoch hektároch viníc pestovaných v ekologickom režime, ktoré sa rozprestierajú v limbašskom a modranskom chotári. Naším prvoradým cieľom je zachovať vinice ako významný krajinotvorný prvok malokarpatského regiónu a vrátiť vinohradom zašlú slávu a úctu. Dominantnými odrodami sú Kerner, Veltlín zelený, Chardonnay, Müller Thurgau, Rizling vlašský a Dunaj.

www.sivko.sk

Vinojek – J & J Knápek
Hont
Stredoslovenská vinohradnícka oblasť

Sme malá rodinná firma, ktorá vznikla v roku 1992. Objemom výroby sa zaraďujeme medzi menších vinárov. Výnimočná poloha vinohradov na náhornej vrchovine Krupinskej planiny a redukcia úrody umožňuje pestovať hrozno dosahujúce prirodzene vysoké hodnoty cukornatosti, takže nie je potrebné mušty docukrovať. Odborníci nazývajú túto oblasť „Malý Tokaj“. Produkujeme hrozno a víno prísne ekologicky orientovanou technológiou. Všetky vína sú vyrobené reduktívnou metódou riadeného kvasenia a vďaka novým technologickým postupom si zachovávajú svoj výrazný odrodový charakter, čistú vôňu a sviežu lahodnú chuť. Obhospodarujeme vyše 30 hektárov rodiacich vlastných viníc s bohatou odrodovou skladbou – 12 odrôd.

www.vinojek.sk

Pavelka a syn
Pezinok
Malokarpatská vinohradnícka oblasť

Prvýkrát sa objavila fľaša s etiketou Pavelka na slovenskom vinárskom trhu roku 1995, čím nadviazala na niekoľko generácií vínnych tradícií v rodine. A víno so značkou Pavelka bolo prvým vínom, ktoré v roku 1997 dostalo štátnu kontrolnú známku, teda bolo prvým slovenským vínom z kontrolovanej produkcie. V roku 2000 milovníkov vína po prvýkrát oslovili silné barikové vína značky Paves. Vinič rastie na južných svahoch pohoria Malé Karpaty. Rodinná firma dnes obhospodaruje 50 ha viníc, kde citlivo reguluje zber hrozna podľa jeho optimálnej zrelosti. Po celú dobu si udržiava svoj rodinný charakter, kde po boku Milana Pavelku formuje smerovanie do budúcna i jeho syn Michal. Všetko v rámci filozofie – vyrábať vína lepšie ako dobre. Nech to znie akokoľvek skromne, pravdou je, že je v tom kus tradície – pevný vzťah k regiónu a snaha predstaviť jeho vína v čo najpôvabnejšej forme.

www.pavelkavino.sk

Vinárstvo Berta
Strekov
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť

Príbeh rodiny napísal sám život: Históriu rodinnej vinárskej tradície tvoria už štyri generácie Bertovcov. Dedo Berta sa po nútenom presídlení z Maďarska na základe Benešových dekrétov usadil v Strekove, hoci pôvodnou cieľovou stanicou mala byť Modra. Vlak však v Modre nestál, a tak sa ako skúsený vinár ujal vedenia viníc v miestnom strekovskom družstve, kde založil aj prvú rodinnú vinicu. Syna zasvätil do tajov vinárstva už ako mladého chlapca počas letných brigád a ten neskôr rovnako svoje deti – Lukáša a Matúša, ktorí v roku 2007 oficiálne štartujú Vinárstvo Berta. A v roku 2015 zakladajú prvú oficiálnu „Cork free zone“ na Slovensku. Dnes sa zameriavajú už len na pestovanie odrôd typických pre región Strekova, pričom cenné skúsenosti prenášajú s láskou a pokorou do práce v svojich rodinných vinohradoch.

www.vinarstvoberta.sk