Bojnický festival - Festival Vína Bojnice - Bojnický festival poctivých vín

Prečo festival?

Historické pramene uvádzajú, že na území Bojníc sa dorábalo víno už v 15. storočí. A legenda dodáva, že bolo také kyslé, že by ho nepili ani kočiši grófa Pálffyho na Bojnickom zámku… Nuž čo je pravdy na tomto tvrdení, dnes už ťažko zistíme, keďže vinice tu zanikli v priebehu 18. storočia najmä plienením vojsk za protihabsburských povstaní. Samozrejme, víno sa pilo naďalej, len sa dovážalo z iných oblastí (najmä Svätý Jur, Radošina, Modra, Pezinok). Bojnický festival poctivých vín chce nadviazať na historické súvislosti vínnej kultúry v regióne Hornej Nitry a predstaviť milovníkom tohto lahodného moku originálne vína zo Slovenska i sveta.

Festival spája zážitok degustácie poctivých vín s konkrétnym príbehom ľudí, ktorí tieto vína svojím umom a rukami tvoria, spolu s jedinečnou atmosférou mestečka s najromantickejším zámkom na Slovensku, vďaka čomu Bojnice nazývajú Avignon strednej Európy. Radi by sme vám predstavili aj najlepšie reštaurácie a vinotéky, ktoré tu dnes na gastro scéne pôsobia (sú partnermi festivalu).

Budeme potešení, ak si festival i Bojnice príjemne užijete. Ideálne je prísť k nám na predĺžený víkend (piatok-nedeľa), pretože jeden deň jednoducho nestačí, či?

Na vaše zdravie, milovníci poctivého vína!

Program

Sobota 11. september 2021 od 11.00 do 18.00 hod.

Bojnický festival poctivých vín 2. ročník

7 vínnych zastávok = 11 originálnych vinárstiev = mnoho poctivého vína

Veríme, že za poctivým vínom sa vždy ukrýva príbeh konkrétnych ľudí. Cieľom nášho festivalu nie je kvantita, ale autentický pôvod a jedinečnosť vín. Na 7-mich vínnych zastávkach môžete aj za prítomnosti vinárov ochutnať ich originálne vína.

Festival sa nesie v duchu filozofie SLOW TRAVEL. Teda pomaly ďalej zájdeš… Preto sme zvolili 11 vinárstiev (a nie viac), aby ste si ich poctivé vína mohli počas festivalu skutočne vychutnať. Každý vinár ponúkne na ochutnávku viacero poctivých vín, takže paleta degustačných vzoriek bude dostatočne široká.

Festivalová ochutnávka vín začína o 11.00 a potrvá do 18.00 hod.
Všetkých 7 vínnych zastávok je v dosahu historického centra mesta Bojnice v rámci príjemnej prechádzky pešo (orientačná mapka je súčasťou vínnej info brožúrky).

Sprievodný
program

Sobota 11. septembra večer

18.30 hod. hudobný koncert

Hurbanovo námestie – pešie korzo pred Kultúrnym centrom mesta Bojnice hudobná skupina Družina

vstup zdarma

Vinári

Snahou festivalu je predstaviť autentické, moderné vinárstva s príbehom zo Slovenska i zahraničia a ich poctivé vína.

Vínne zastávky

1/ Bencovje grunt – Múzeum remesiel / Panonia Winery – Golguz – na tomto mieste (Hviezdoslavova ulica č. 34) si môžete v deň konania podujatia sobota 11. 9. 2021 kúpiť degustačný pas na festival (v čase 10.00 – 16.00 h) + počas podujatia dokúpiť ďalšie degustačné kupóny

2/ Muzika restaurant / Pivnica Radošina

3/ Vinotéka Sun Wines bar / Santa Ema (Chile) / Vinárstvo Krist (Česká republika) / Vinárstvo Bartal (Slovensko)

4/ Biograf restaurant / Víno – Masaryk

5/ Vinotéka pod Zámkom / Vína Piemontu, Veneta a Alto Adige (Taliansko)

6/ Alej restaurant / Vinárstvo Tajna

7/ Starý dom restaurant / Pavelka a syn

1/ Bencovje grunt - Múzeum remesiel / Panonia Winery - Golguz

Golguz nadväzuje na slávnu históriu vinohradníka a producenta vín Ferdinanda Fussmanna, ktorý preslávil oblasť Hlohovca už v predvojnovom Československu. Špecifikom tejto vinohradníckej oblasti je poloha a blízkosť rieky Váh, ktorá pozitívne vplýva na mikroklimatické podmienky a dotvára tak unikátny charakter tejto lokality. Vinohrady sa nachádzajú najmä medzi obcami Bojničky a Dvorníky v lokalite zvanej Pannonia. Znakom vinohradov Pannonie je zvlnenie terénu, pripomínajúce známu oblasť Burgundsko vo Francúzsku, a preto sa tomuto územiu hovorí aj „malé Burgundsko“. Harmonické spojenie slnka, rieky a výživnej sprašovej pôdy s vyšším obsahom vápnika vytvára vína s jedinečnou vôňou a chuťou, ktoré sú typické pre miestny hlohovecký terroir.

Iršai oliver 2020 biele suché
Müller thurgau 2020 biele suché
Rizling rýnsky 2019 biele suché
Chardonnay 2019 biele suché
Muškát moravský 2020 biele polosuché
Pálava 2020, biele polosuché
Cabernet sauvignon 2020 rosé polosuché
Elizabeth 2020 rosé polosladké
Dornfelder 2018 červené suché
Frankovka modrá 2017 barrique suché
2/ Muzika restaurant / Pivnica Radošina

Pivnica Radošina patrí medzi najstaršie vinárstva na Slovensku. Vinohrady založil už v 12. storočí nitriansky biskup. Najväčším uznaním kvality radošinských vín bolo, že na svoju svadbu v roku 1947 si súčasná anglická kráľovná Alžbeta II. objednala 600 litrov Radošinského Klevneru (základnou odrodou je Rulandské šedé, ktoré je zároveň aj vlajkovou loďou celého vinárstva). V súčasnosti Pivnica Radošina obhospodaruje 33 ha vlastných viníc. Hrozno je pestované v systéme „integrovanej produkcie“, čo je už len krok k ekoprodukcii. Portfólio tvoria tri produktové rady: základná rada, rada prívlastkových vín a sekty (vyrábané tradičnou metódou vyzrievania vo fľaši). Dominantnými odrodami sú Rulandské šedé, Rulandské modré, Sauvignon a Tramín červený. Je to hlavne z dôvodu, že pôdne a klimatické podmienky sú veľmi identické s tými vo francúzskom Burgundsku, kde majú tieto odrody svoj pôvod.

Sekt Radošina cuvée de pinots brut
Sauvignon blanc 2019 biele neskorý zber suché
Radošinský Klevner 2019 biele neskorý zber suché
Tramín červený orange avo 2020 suché
Hetera avo 2020 polosuché
Rizling rýnsky avo 2020 biele polosuché
Tramín červený avo 2020 biele polosladké
Nitria rosé avo 2020 suché
Červený Klevner 2017 červené výber z hrozna suché
Dunaj 2019 červené výber z hrozna suché
3/ Vinotéka Sun Wines bar / Santa Ema (Chile) / Vinárstvo Krist (Česká republika) / Vinárstvo Bartal (Slovensko)

Santa Ema – Chile

Vinárstvo založil v roku 1956 Pedro Pavone-Voglino, vinár pôvodom z Talianska. Sídlo vinárstva je v údolí Maipo, dnes vinárstvo obhospodaruje vinice v rôznych oblastiach Chile – Leyda, Maipo, Cachapoal, Colchagua, Pirque. Vzhľadom na rôznorodosť jednotlivých oblastí, čo sa týka pôdy a podnebia, vinárstvo Santa Ema ponúka variáciu odrôd, vôní a chutí. Zároveň si drží vysoký kredit a kvalitu svojich vín, o čom svedčí aj zaradenie vín od spoločnosti Santa Ema medzi 20 najlepších svetových značiek „vinárskym advokátom“ Robertom Parkerom.

Sauvignon blanc select terroir 2020 biele suché
Chardonnay select terroir reserva 2020 biele polosladké
Rosé 2018 ružové polosuché
Carmenére 2019 červené suché
Merlot gran reserva 2018 červené suché

Vinárstvo Krist / Milotice – Česká republika

Vinárstvo založené v roku 1996, zakladateľ Tomáš Krist nadviazal na mnohoročné rodinné skúsenosti v pestovaní hrozna a výrobe vína. Orientuje sa na výrobu vysoko kvalitných prívlastkových vín. Vinice sa nachádzajú približne na 40 hektároch.

Tramín červený biele suché
Hibernal 2019 biele neskorý zber suché
Pálava biele sladké
Rulandské modré rosé kabinet 2019 ružové polosuché
Cabernet cubín 2019 červené výber z hrozna suché
Roesler 2019 červené výber z hrozna polosladké

Vinárstvo Bartal / Šamorín – Slovenská republika

Rodinné vinárstvo Bartal začalo písať svoju históriu v roku 2011. Dnes hospodári na 18-tich hektároch viníc, s rôznymi typmi hrozna: Rizling Rýnsky, Frankovka Modrá, Zweigelt, Iršai Oliver, Pannónia, Dornfelder, Cabernet Sauvignon. Rodina si zakladá na vysokej kvalite dopestovaných vín.

Rulandské šedé 2020 biele suché
Iršai oliver 2020 biele suché
Frankovka modrá 2020 rosé polosladké
Merlot 2011 červené suché
4/ Biograf restaurant / Víno - Masaryk

Spoločnosť vznikla v r. 1996 v starobylom kráľovskom meste Skalica na podnet Alojza Masaryka, ktorý mal vtedy už 30-ročnú skúsenosť s vinohradníctvom a vinárstvom. Víno – Masaryk dnes obhospodaruje 10 ha vinohradov s cieľom uchovávať vysoké množstvo prírodných látok vo víne. Skalický vinohradnícky rajón produkuje víno tvrdšie a pestrejšie v dôsledku zvýšenej koncentrácie železa v pôde, najznámejšou pestovanou odrodou je Frankovka modrá a tiež Skalický rubín. Typická pre meno Masaryk je aj dlhoročná spolupráca s Ing. Ondrejom Korpásom CSc., slovenským šľachtiteľom hrozna a Ing. Dorotou Pospíšilovou CSc., ktorých zásluhou sa stali populárne teraz už známe odrody ako Devín, Dunaj, Milia, Váh.

Veltlínske zelené 2020 akostné biele suché
Müller thurgau 2020 akostné biele polosuché
Breslava 2020 akostné biele suché
Noria 2020 neskorý zber biele suché
Pálava 2019 výber z hrozna biele polosladké
Muškatel 2020 sýtené perlivé ružové polosladké
Skalický rubín 2018 značkové červené suché
Enem 2018 cuvée značkové červené suché
Sami máme málo 2020 cuvée značkové červené suché
Dunaj 2017 bobuľový výber červené suché
5/ Vinotéka pod Zámkom / Vína Piemontu, Veneta a Alto Adige (Taliansko)

Oblasť Piemonte sa nachádza v severozápadnom Taliansku. Jej centrom je mesto Torino (Turín), bývalé kráľovské mesto a tiež hlavné mesto Talianska. Vo vinohradníctve hrajú hlavnú rolu červené odrody hrozna ako Nebbiolo, Barbera a Dolcchetto. Z odrody Nebbiolo sa výrábajú i exkluzívne vína ako Barbaresco a kráľ piemontských vín Barolo.

Dolcchetto DOC 2019 červené suché
Nebbiolo DOC 2017 červené suché
Barolo DOCG 2016 červené suché
Barbera DOC 2019 červené suché
Bricat 2020 červené polosladké

Oblasť Veneto na severovýchode Talianska preslávilo Prosecco. Ale v západnej časti regiónu na juhu Lago de Garda sú vinice málo známych odrôd ako je Garganega – používa sa na výrobu Soavé a Lugana. Z červených vín možno spomenúť Amarone, Ripasso.

Prosecco DOC 2020 biele šumivé suché
Garganega DOC 2019 biele polosuché
Lugana DOC 2019 biele suché

Oblasť Alto Adige (Južné Tirolsko) je na severe Talianska a patrí k najrozvinutejším oblastiam krajiny. Leží na úpätí Álp v povodí rieky Adige. V údoliach pri rieke sa vo veľkom pestujú jablká a marhule, na južných svahoch Dolomitov sa rozprestierajú vinice až do 1000 m nad morom. Pestujú sa tu klasické biele a červené odrody hrozna väčšinou v malých rodinných firmách.

Chardonnay 2020 DOC biele suché
Sauvignon Blanc 2020 DOC biele suché
Gewuerztraminer 2020 DOC biele polosuché
6/ Alej restaurant / Víno Tajna

Tajna je rodinné butikové vinárstvo zamerané na výrobu kvalitných vín zo svojich vinohradov. Naša história sa píše od roku 2008 odkúpením starých družstevných viníc. Vízia vinárstva je dostať sa k tradičnému vínu cez koreň vlastného vinohradu, jeho obrábaním a spracovaním úrody. Tá sa začala napĺňať v roku 2011 výsadbou nového vinohradu. Dnes hospodárime celkom na vyše 20 hektároch vlastných viníc. Riadime sa filozofiou, ktorou nie je len kvalitné víno vyrábať, ale poskytnúť milovníkom vína aj možnosť degustácie v krásnej prírode a vdýchnuť tak atmosféru vidieka, kde sa naše víno rodí.

Cuvée sari 2017 biele suché
Chardonnay 2018 biele suché
Rizling vlašský 2020 biele polosuché
Tramín červený 2019 biele polosladké
Pinot noir 2018 červené suché
Cuvée secret reserva 2018 červené suché
Dunaj 2019 červené suché
7/ Starý dom restaurant / Pavelka a syn

Príbeh sa začína priezviskom. V roku 1995 sa na slovenskom vinárskom trhu prvýkrát objavila fľaša s etiketou Pavelka. Povstala tak firma, ktorá nadviazala na niekoľko generácií rodinných tradícií. Víno so značkou Pavelka bolo prvým vínom, ktoré v roku 1997 dostalo štátnu kontrolnú známku, teda bolo prvým slovenským vínom z kontrolovanej produkcie. V roku 2000 milovníkov vína po prvýkrát oslovili silné barikové vína značky Paves. Výnimočnosť tejto oblasti je, že hrozno sa pestuje na južných svahoch pohoria Malé Karpaty. Rodinná firma dnes obhospodaruje 50 ha viníc, kde citlivo reguluje zber hrozna podľa jeho optimálnej zrelosti. Po celú dobu si udržiava svoj rodinný charakter, kde po boku Milana Pavelku formuje smerovanie do budúcna i jeho syn Michal. Všetko v rámci filozofie – vyrábať vína trochu lepšie ako dobre. Nech to znie akokoľvek skromne, pravdou je, že je v tom kus tradície – pevný vzťah k regiónu a snaha predstaviť jeho vína v čo najpôvabnejšej forme.

Frizzante 2020 cuvée biele polosuché jemne perlivé
Rizling vlašský 2020 biele suché neskorý zber
Rizling rýnsky 2020 biele suché výber z hrozna
Chardonnay 2020 biele suché výber z hrozna
Pálava 2020 biele polosuché výber z hrozna
Rosé 2020 cuvée ružové suché akostné značkové
Neronet 2018 červené suché akostné značkové
Dunaj 2019 červené suché akostné výber z hrozna

Degustačný pas

Cena degustačného pasu na festival je 20,- €/osoba,
pričom úplne celú sumu (20,- €) môžete použiť na degustáciu a nákup vín.

V cene pasu je:

degustačný pohár s logom akcie a držiakom na krk,
vínna info brožúrka (zoznam vinárstiev a prezentovaných vín, mapka 7-mich vínnych zastávok na území Bojníc),
40 ks degustačných kupónov v hodnote á 0,50 €/ks. Ceny degustačných vzoriek budú rôzne podľa hodnoty vína, platidlom sú kupóny. Ďalšie degustačné kupóny je možné dokúpiť počas podujatia. Za samotný vstup na festival sa neplatí – vstupné je zdarma. Zakúpením degustačného pasu dáva návštevník festivalu súhlas organizátorovi podujatia na výrobu a použitie fotografií a videí na propagačné účely.

Degustačný pas na festival je možné zakúpiť v deň konania podujatia – sobota 11.9.2021 v čase 10.00 – 16.00 hod. na adrese: Hviezdoslavova ulica č. 34 / Bencovje grunt – Múzeum remesiel, Bojnice (centrum mesta).

Bencovje grunt – Múzeum remesiel

– kút, kde v Bojniciach čas sa zastavil…

Dom je jednou z úplne posledných, ešte pôvodných tradičných stavieb, zachovaných v uličkách starých Bojníc – a jediný, ktorý má otvorenú bránu pre návštevníkov. Jeho história je staršia viac než 400 rokov. Bencovje grunt predstavuje, aký bol každodenný život obyvateľov mestečka Bojnice za čias Rakúsko-uhorskej monarchie. Okrem toho tu dnes môžete zažiť aj maľovanie keramiky, degustácie vín, domáce pohostenie. A to všetko v historickom Starom meste vnútri stredovekých hradieb, na skok od hlavného Hurbanovho námestia i romantického Bojnického zámku www.bencovjegrunt.sk.

Užitočné info

Ubytovanie

Bojnice ponúkajú široké možnosti ubytovania, od hotelov po rodinné penzióny.

Parkovanie

Ak sa v Bojniciach ubytujete, väčšina zariadení má svoje vlastné parkovisko. V prípade 1-dňovej návštevy vám odporúčame parkovať na centrálnom parkovisku mesta pod Régiou (neďaleko hotela Régia), kde je aj výhodná cena parkovania za celý deň.

Mapa 7-mich vínnych zastávok

Všetkých 7 vínnych zastávok je v dosahu historického centra mesta Bojnice v rámci príjemnej prechádzky pešo (orientačná mapka je súčasťou vínnej info brožúrky).

Obuv

Vínne zastávky nie sú ďaleko od seba, dajú sa zvládnuť príjemnou chôdzou pešo. V každom prípade voľte primeranú a hlavne pohodlnú obuv na chodenie + zohľadnite predpoveď počasia.

Ako si zvoliť trasu

Poradie putovania po vínnych zastávkach si zvoľte podľa vlastného uváženia. Vínne zastávky sú v orientačnej mapke označené číslami, odporúčame ale neísť presne v poradí (predídete tak možnému čakaniu). Môžete tiež navštíviť vinárov 2x (napr. najskôr si zvolíte biely a potom rosé/červený okruh vín).

Nákup fliaš vín „na doma“

Degustácie v rámci festivalu skončia o 18.00 hod., preto si nezabudnite kúpiť aj poctivé vínka „na doma“. Nákup neodkladajte na poslednú chvíľu, aby sa vám nestalo, že je vypredané… Na festival vyrazte s malým praktickým ruksakom.

Vychutnajte si pôžitok Bojníc ešte viac

Mestečko Bojnice má svoje osobité čaro. Je tu čo robiť, vidieť aj zažiť. Ako sa hovorí, prísť na jeden deň nestačí… Nižšie predstavujeme našich 5 TOP tipov, ktoré by ste určite nemali vynechať.

Našich 5 TOP tipov – alebo prečo sa oplatí užiť si Bojnice dlhšie než iba na jeden deň?

Bojnický zámok

Najromantickejší diamant Slovenska – rozprávkový skvost Európy, podobajúci sa svojou éterickou krásou najmä najkrajším gotickým šľachtickým sídlam Francúzska v údolí rieky Loiry.

www.bojnicecastle.sk

Národná ZOO Bojnice

Najstaršia zoologická záhrada na Slovensku, kde zažijete cestu okolo sveta za jediný deň. Dokopy tu žije vyše 400 druhov zvierat. Majestátne africké slony chová ZOO ako jediná na Slovensku.

www.zoobojnice.sk

Múzeum praveku Slovenska - areál Prepoštská jaskyňa

Bojnice sú klenotom pravekých dejín, považované za najvzácnejšie nálezisko života pravekých neandertálcov na Slovensku. Múzeum praveku, jediné múzeum tohto druhu u nás, sa nachádza na originálnej lokalite, kde neandertálci kedysi naozaj žili. Objavíte tu praveký svet záhadných neandertálcov a vykročíte do dávnych dôb histórie nášho ľudského rodu, kedy sa tvrdo zápasilo o holý život.

www.muzeumpraveku.sk

Vyhliadková veža Čajka v oblakoch

Zaujímavé technické dielo, viditeľné už z diaľky, má výšku 30 metrov. Z najvyššej terasy si vychutnáte pohľady do širokého okolia kotliny Hornej Nitry.

www.facebook.com/vyhliadkovavezabojnice/

Mysterium escape room

Historické Hurbanovo námestie ukrýva v meštianskom dome tajomstvo dávneho alchymistu. Skúste ho odhaliť. Zábavná a logická hra je určená pre 3-6 členné tímy. Máte 60 minút na to, aby ste sa dostali z uzamknutej miestnosti – ak odhalíte symboly, kľúče, kódy a skryté indície.

www.mysterium.sk

Ďalšie turistické informácie získate na stránke www.bojnice.eu