Bojnický festival - Festival Vína Bojnice - Bojnický festival poctivých vín

Prečo festival?

Historické pramene uvádzajú, že na území Bojníc sa dorábalo víno už v 15. storočí. A legenda dodáva, že bolo také kyslé, že by ho nepili ani kočiši grófa Pálffyho na Bojnickom zámku… Nuž čo je pravdy na tomto tvrdení, dnes už ťažko zistíme, keďže vinice tu zanikli v priebehu 18. storočia najmä plienením vojsk za protihabsburských povstaní. Samozrejme, víno sa pilo naďalej, len sa dovážalo z iných oblastí (najmä Svätý Jur, Radošina, Modra, Pezinok). Bojnický festival poctivých vín chce nadviazať na historické súvislosti vínnej kultúry v regióne Hornej Nitry a predstaviť milovníkom tohto lahodného moku originálne vína zo Slovenska i sveta.

Festival spája zážitok degustácie poctivých vín s konkrétnym príbehom ľudí, ktorí tieto vína svojím umom a rukami tvoria, spolu s jedinečnou atmosférou mestečka s najromantickejším zámkom na Slovensku, vďaka čomu Bojnice nazývajú Avignon strednej Európy. Radi by sme vám predstavili aj najlepšie gastro podniky a vinotéky, ktoré tu dnes pôsobia (sú partnermi festivalu).

Budeme potešení, ak si festival i Bojnice príjemne užijete. Ideálne je prísť k nám na predĺžený víkend (piatok-nedeľa), pretože jeden deň jednoducho nestačí, či?

Na vaše zdravie, milovníci poctivého vína!

Program

Sobota 17. september 2022 od 14.00 do 20.00 hod.

Bojnický festival poctivých vín 3. ročník

8 vínnych zastávok = 8 originálnych vinárstiev = mnoho poctivého vína

Veríme, že za poctivým vínom sa vždy ukrýva príbeh konkrétnych ľudí. Cieľom nášho festivalu nie je kvantita, ale autentický pôvod a jedinečnosť vín. Na 8-mich vínnych zastávkach môžete aj za prítomnosti vinárov ochutnať ich originálne vína.

Festival sa nesie v duchu filozofie SLOW TRAVEL. Teda pomaly ďalej zájdeš… Preto sme zvolili 8 vinárstiev (a nie viac), aby ste si ich poctivé vína mohli počas festivalu skutočne vychutnať. Každý vinár ponúkne na ochutnávku viacero poctivých vín, takže paleta degustačných vzoriek bude dostatočne široká.

Festivalová ochutnávka vín začína o 14.00 a potrvá do 20.00 hod.
Všetkých 8 vínnych zastávok je v dosahu historického centra mesta Bojnice v rámci príjemnej prechádzky pešo (orientačná mapka je súčasťou vínnej info brožúrky).

Sprievodný
program

Sobota 17. septembra večer

17:00 – 23:15

LEGENDY OŽÍVAJÚ – zaujímavé príbehy, legendy, povery… hrané živé divadelné scénky na 9-tich miestach v historických Bojniciach

vstup zdarma

Vinári

Snahou festivalu je predstaviť autentické, moderné vinárstva s príbehom zo Slovenska i zahraničia a ich poctivé vína.

Vínne zastávky

1/ Bencovje grunt – Múzeum remesiel / Víno Ludvik

– na tomto mieste (Hviezdoslavova ulica č. 34) si môžete v deň konania podujatia sobota 17.9.2022 kúpiť degustačný pas na festival (v čase 13.00 – 17.00 h) + počas podujatia dokúpiť ďalšie degustačné kupóny

2/ Muzika restaurant / Martin Pomfy – Mavín

3/ Kofíčko coffee & bar / ÉÓS Wine Dvory

4/ Biograf restaurant / Chowaniec & Krajčírovič – Vínne pivnice Svätý Jur

5/ Vinotéka pod Zámkom / Vína Piemontu, Veneta, Púlie a Alto Adige (Taliansko)

6/ Hygge coffee & bar / Pivnica Radošina

7/ Starý dom restaurant / Pavelka a syn

8/ Alej restaurant / Vinárstvo Tajna

1/ Bencovje grunt - Múzeum remesiel / Víno Ludvik

Sme rodinné vinárstvo Ludvika Žofiaka, zal. 1989, s vlastnými vinohradmi (10 ha) v Modre. Orientujeme sa na výrobu neskorých zberov, výberov z hrozna, ľadových a slamových vín. Naše vinohrady sa nachádzajú na teplých juhovýchodných svahoch Malých Karpát, v kamenistej pôde, s veľkou potrebou celoročnej ručnej a namáhavej práce. Naše vína majú certifikát Chráneného označenia pôvodu CHOP (DSC), získali množstvo zlatých medailí, dostali sa do Národného salónu vín Slovenska, do zoznamu 1000 najlepších vín sveta v Paríži Vins du Monde a v roku 2022 sme získali najvyššie ocenenie „Best wine from Slovakia“ na medzinárodnej výstave v Lyone vo Francúzsku (Veltlínske zelené barrique, počet bodov 95 zo 100).

Frizzante blanc (Muškát moravský) DSC biele perlivé polosladké

Veltlínske zelené 2021 DSC biele suché

Rizling vlašský 2021 DCS biele suché

Pinot blanc oak barrel 2019 DSC biele suché

Muškát moravský 2020 DSC biele polosladké

Pinot gris 2021 DSC biele sladké

Cabernet sauvignon 2021 DSC rosé suché

Frankovka modrá 2018 DSC červené suché

Svätovavrinecké 2019 DSC červené suché
2/ Muzika restaurant / Martin Pomfy - Mavín

Martin Pomfy – moje krédo, moja filozofia vinára:

„Robiť víno podľa seba bolo vždy mojím snom. Nechcem robiť najlepšie víno na svete za každú cenu. Chcem robiť a robím najlepšie víno, aké sa urodí v našich vinohradoch. Tam totiž vzniká potenciál nového ročníka. Tvoriť víno znamená spájať. Spájať slnko so zemou, vinohrad s pivnicou, tradíciu s budúcnosťou, kreatívnych ľudí s modernou technológiou, tradičnú výrobu s experimentom alebo región so svetom. Spájať znamená vytvárať novú hodnotu, ktorá na záver prináša ľuďom radosť a potešenie z každého nového poznania. Môj život je prepojený s pestovaním hrozna a dorábaním vína. Preto som pochopil, že ak chcem tvoriť hodnoty pre ďalšie generácie, musím mať vlastné vinohrady.“

Muškát moravský 2021 – Rúbaň, Pod Malým vrchom, suché

Rulandské šedé 2021- Rúbaň, Pod Malým vrchom, suché

Rizling vlašský 2021 – Modra, Šajby, suché

Triga 2020 – Nová Vieska, Veterný vrch, suché

Triple white 2021 selection – Rúbaň + Vinosady, polosladké

Frankovka modrá rosé 2021 – Pezinok, Pustáky, suché

Hron rosé 2021 – Nová Vieska, Veterný vrch, polosladké

Pinot noir 2019 – Rúbaň, Pod Malým vrchom, suché

Frankovka modrá 2019 – Rúbaň, Pod Malým vrchom, suché
3/ Kofíčko coffee & bar / ÉÓS Wine Dvory

Na výrobu vín spracovávame hrozno výlučne z lokality Viničný vrch (máme tu 117 ha vlastných vinohradov), táto lokalita sa rozprestiera na rozhraní katastrálnych území Branova, Semerova a Dvorov nad Žitavou. Je súčasťou Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, ktorá je najteplejšou a najslnečnejšou vinohradníckou oblasťou Slovenska. Viničný vrch sa nachádza na najvyššom bode katastra obce Dvory nad Žitavou. Meria 141 m n.m. Je tu vysadených 15 odrôd viniča hroznorodého.

ÉÓS BASIC:

Rizling vlašský 2021 biele suché

Sauvignon 2021 biele polosuché

Tramín červený 2021 biele polosuché

Pálava 2021 biele polosladké

VINITORY PREMIUM:

Pinot gris 2021 biele suché

Devín 2021 biele suché

Rizling rýnsky 2021 biele polosladké

Cabernet 2021 rosé polosuché

Alibernet 2018 červené suché

LIMITED:

Chardonnay 2018 biele sladké
4/ Biograf restaurant / Chowaniec & Krajčírovič - Vínne pivnice Svätý Jur

Naša firma Vínne pivnice Svätý Jur, spol. s r.o. vznikla v roku 2001 spojením dvoch vinárov – Petra Chowanieca, známeho na trhu kolekciou odrodových vín ročníka 2000 a Juraja Krajčíroviča, vinohradníka a vinára produkujúceho sudové vína vynikajúcej kvality. Zameriavame sa na výrobu odrodových vín, s dôrazom na využitie domáceho hrozna zo Svätého Jura. Naším cieľom je vyrábať vína s rodokmeňom, vína – ktoré reprezentujú Svätý Jur.

Frizzante – Rivaner 2020 biele jemne perlivé polosuché
Rizling rýnsky 2021 neskorý zber suché
Tramín červený 2021 výber z hrozna suché
Rulandské šedé 2021 výber z hrozna suché
Pálava 2021 výber z hrozna suché
Sauvignon 2021 neskorý zber polosuché
Irsai oliver 2021 polosuché
Pesecká leánka 2021 polosladké
Alibernet 2021 rosé polosladké
Cabernet sauvignon 2021 rosé výber z hrozna suché
Dunaj 2019 výber z hrozna suché
5/ Vinotéka pod Zámkom / Vína Piemontu, Veneta, Púlie a Alto Adige (Taliansko)

Oblasť Piemonte sa nachádza v severozápadnom Taliansku. Jej centrom je mesto Torino (Turín), bývalé kráľovské mesto a tiež hlavné mesto Talianska. Vo vinohradníctve hrajú hlavnú rolu červené odrody hrozna ako Nebbiolo, Barbera a Dolcchetto. Z odrody Nebbiolo sa výrábajú i exkluzívne vína ako Barbaresco a kráľ piemontských vín Barolo.

Barbaresco DOCG 2016 červené suché

Barbera d´Asti DOC 2019 červené suché

Bricat 2020 červené polosladké

Oblasť Veneto na severovýchode Talianska preslávilo Prosecco. Ale v západnej časti regiónu na juhu Lago de Garda sú vinice málo známych odrôd ako je Garganega – používa sa na výrobu Soavé a Lugana. Z červených vín možno spomenúť Amarone, Ripasso.

Prosecco DOC biele šumivé suché

Garganega DOC 2021 biele polosuché

Lugana DOC 2021 biele suché

Oblasť Púlia sa nachádza na juhu Talianska (opätok čižmy na mape). Najznámejšou odrodou tejto oblasti je odroda Primitivo, z ktorej sa vyrábajú vína v kvalite Salento a Primitivo di Manduria. Ďalšími vynikajúcimi odrodami sú Negroamaro a Malvasia, ktoré sú na Slovensku menej známe, ale kvalitou sa Primitivu vyrovnajú.

Primitivo Salento IGT 2019 červené suché

Negroamaro IGT 2019 červené suché

Oblasť Alto Adige (Južné Tirolsko) je na severe Talianska a patrí k najrozvinutejším oblastiam krajiny. Leží na úpätí Álp v povodí rieky Adige. V údoliach pri rieke sa vo veľkom pestujú jablká a marhule, na južných svahoch Dolomitov sa rozprestierajú vinice až do 1000 m nad morom. Pestujú sa tu klasické biele a červené odrody hrozna väčšinou v malých rodinných firmách.

Sauvignon Blanc 2021 DOC biele suché

Gewuerztraminer 2021 DOC biele polosuché
6/ Hygge coffee & bar / Pivnica Radošina

Pivnica Radošina patrí medzi najstaršie vinárstva na Slovensku. Vinohrady založil už v 12. storočí nitriansky biskup. Najväčším uznaním kvality radošinských vín bolo, že na svoju svadbu v roku 1947 si súčasná anglická kráľovná Alžbeta II. objednala 600 litrov Radošinského Klevneru (základnou odrodou je Rulandské šedé, ktoré je zároveň aj vlajkovou loďou celého vinárstva). V súčasnosti Pivnica Radošina obhospodaruje 33 ha vlastných viníc. Hrozno je pestované v systéme „integrovanej produkcie“, čo je už len krok k ekoprodukcii. Portfólio tvoria tri produktové rady: základná rada, rada prívlastkových vín a sekty (vyrábané tradičnou metódou vyzrievania vo fľaši). Dominantnými odrodami sú Rulandské šedé, Rulandské modré, Sauvignon a Tramín červený. Je to hlavne z dôvodu, že pôdne a klimatické podmienky sú veľmi identické s tými vo francúzskom Burgundsku, kde majú tieto odrody svoj pôvod.

Alizzante Alibernet 2021 ružové perlivé polosladké
Sauvignon avo 2021 biele suché
Tramín červený Orange 2021 suché
Radošinský Klevner 2021 biele výber z hrozna suché
Rizling rýnsky 2021 avo biele polosuché
Tramín červený 2021 avo biele polosladké
Pálava 2021 biele bobuľový výber sladké
Dunaj 2019 červené výber z hrozna suché
Pinot Noir 2018 červené výber z hrozna suché
7/ Starý dom restaurant / Pavelka a syn

Príbeh sa začína priezviskom. V roku 1995 sa na slovenskom vinárskom trhu prvýkrát objavila fľaša s etiketou Pavelka. Povstala tak firma, ktorá nadviazala na niekoľko generácií rodinných tradícií. Víno so značkou Pavelka bolo prvým vínom, ktoré v roku 1997 dostalo štátnu kontrolnú známku, teda bolo prvým slovenským vínom z kontrolovanej produkcie. V roku 2000 milovníkov vína po prvýkrát oslovili silné barikové vína značky Paves. Výnimočnosť tejto oblasti je, že hrozno sa pestuje na južných svahoch pohoria Malé Karpaty. Rodinná firma dnes obhospodaruje 50 ha viníc, kde citlivo reguluje zber hrozna podľa jeho optimálnej zrelosti. Po celú dobu si udržiava svoj rodinný charakter, kde po boku Milana Pavelku formuje smerovanie do budúcna i jeho syn Michal. Všetko v rámci filozofie – vyrábať vína trochu lepšie ako dobre. Nech to znie akokoľvek skromne, pravdou je, že je v tom kus tradície – pevný vzťah k regiónu a snaha predstaviť jeho vína v čo najpôvabnejšej forme.

Frizzante 2021 biele značkové perlivé
Rizling vlašský 2021 biele neskorý zber suché
Chardonnay 2021 biele výber z hrozna suché

Tramín červený 2021 biele výber z hrozna polosuché
Pálava 2021 biele výber z hrozna polosuché

Rosé cuvée 2021 akostné značkové suché

Frankovka modrá 2019 červené výber z hrozna suché
Dunaj 2020 červené výber z hrozna suché
6/ Alej restaurant / Víno Tajna

Tajna je rodinné butikové vinárstvo zamerané na výrobu kvalitných vín zo svojich vinohradov. Naša história sa píše od roku 2008 odkúpením starých družstevných viníc. Vízia vinárstva je dostať sa k tradičnému vínu cez koreň vlastného vinohradu, jeho obrábaním a spracovaním úrody. Tá sa začala napĺňať v roku 2011 výsadbou nového vinohradu. Dnes hospodárime celkom na vyše 20 hektároch vlastných viníc. Riadime sa filozofiou, ktorou nie je len kvalitné víno vyrábať, ale poskytnúť milovníkom vína aj možnosť degustácie v krásnej prírode a vdýchnuť tak atmosféru vidieka, kde sa naše víno rodí.

Sauvignon blanc Frizzante 2021 biele polosladké
Sauvignon blanc 2021 biele suché
Rizling vlašský 2021 biele suché
Pinot blanc 2021 biele polosuché
Cabernet sauvignon rosé 2020 polosladké
Dunaj 2020 červené suché
Cuvée secret reserva 2018 červené suché

Degustačný pas

Cena degustačného pasu na festival je 25,- €/osoba.

V cene pasu je:

degustačný pohár s logom akcie, je zálohovaný v hodnote 5,- Eur (tento rok prechádzame na eko-friendly typ festivalu). Čiže nepoškodený pohár môžete v deň festivalu vrátiť do 22.00 hod. na Bencovje grunte – Múzeum remesiel (kde ste si zakúpili degustačný pas na festival) a záloha 5,- Eur vám bude vrátená späť,
vínna info brožúrka = zoznam vinárstiev a prezentovaných vín, mapka 8-mich vínnych zastávok na území Bojníc (pokiaľ si chcete robiť poznámky, prineste si prosím v rámci eko-friendly prístupu vlastné pero),
40 ks degustačných kupónov v hodnote á 0,50 €/ks (spolu v hodnote 20,- Eur). Ceny degustačných vzoriek budú rôzne podľa hodnoty vína, platidlom sú kupóny. Ďalšie degustačné kupóny je možné dokúpiť počas podujatia na Bencovje grunte – Múzeum remesiel (kde ste si zakúpili degustačný pas na festival). Za samotný vstup na festival sa neplatí – vstupné je zdarma. Zakúpením degustačného pasu dáva návštevník festivalu súhlas organizátorovi podujatia na výrobu a použitie fotografií a videí na propagačné účely.

Degustačný pas na festival je možné zakúpiť v deň konania podujatia – sobota 17.9.2022 v čase 13.00 – 17.00 hod. na adrese: Hviezdoslavova ulica č. 34 / Bencovje grunt – Múzeum remesiel, Bojnice (centrum mesta).

Počet degustačných pasov na 3. ročník festivalu je limitovaný = 333 kusov. Pokiaľ máte záujem o kúpu degustačného pasu vopred (odporúčame čo najskôr), kontaktujte prosím: zuzana.mockova@azet.sk

Bencovje grunt – Múzeum remesiel

– kút, kde v Bojniciach čas sa zastavil…

Dom je jednou z úplne posledných, ešte pôvodných tradičných stavieb, zachovaných v uličkách starých Bojníc – a jediný, ktorý má otvorenú bránu pre návštevníkov. Jeho história je staršia viac než 400 rokov. Bencovje grunt predstavuje, aký bol každodenný život obyvateľov mestečka Bojnice za čias Rakúsko-uhorskej monarchie. Okrem toho tu dnes môžete zažiť v keramickej dielni aj kreatívne maľovanie keramiky (vždy počas otváracích hodín), vyskúšať si točenie keramiky na hrnčiarskom kruhu (tel. dohoda vopred), riadené degustácie vín, alebo si len tak posedieť na drevenej lavici pri voňavej kávičke, lahodnom pohári vínka, domácej dobrote „v starých časoch“. A to všetko v historickom Starom meste vnútri stredovekých hradieb, na skok od hlavného Hurbanovho námestia i romantického Bojnického zámku www.bencovjegrunt.sk.

Užitočné info

Ubytovanie

Bojnice ponúkajú široké možnosti ubytovania, od hotelov po rodinné penzióny.

Parkovanie

Ak sa v Bojniciach ubytujete, väčšina zariadení má svoje vlastné parkovisko. V prípade 1-dňovej návštevy vám odporúčame parkovať na centrálnom parkovisku mesta pod Régiou (neďaleko hotela Régia), kde je aj výhodná cena parkovania za celý deň.

Mapa 8-mich vínnych zastávok

Všetky vínne zastávky sú v dosahu historického centra mesta Bojnice v rámci príjemnej prechádzky pešo (orientačná mapka je súčasťou vínnej info brožúrky).

Obuv

Vínne zastávky nie sú ďaleko od seba, dajú sa zvládnuť príjemnou chôdzou pešo. V každom prípade voľte primeranú a hlavne pohodlnú obuv na chodenie + zohľadnite predpoveď počasia.

Ako si zvoliť trasu

Poradie putovania po vínnych zastávkach si zvoľte podľa vlastného uváženia. Vínne zastávky sú v orientačnej mapke označené číslami, odporúčame ale neísť presne v poradí (predídete tak možnému čakaniu). Môžete tiež navštíviť vinárov 2x (napr. najskôr si zvolíte biely a potom rosé/červený okruh vín).

Nákup fliaš vín „na doma“

Degustácie v rámci festivalu skončia o 20.00 hod., preto si nezabudnite kúpiť aj poctivé vínka „na doma“. Nákup neodkladajte na poslednú chvíľu, aby sa vám nestalo, že je vypredané… Na festival vyrazte s malým praktickým ruksakom.

Vychutnajte si pôžitok Bojníc ešte viac

Mestečko Bojnice má svoje osobité čaro. Je tu čo robiť, vidieť aj zažiť. Ako sa hovorí, prísť na jeden deň nestačí… Nižšie predstavujeme našich 5 TOP tipov, ktoré by ste určite nemali vynechať.

Našich 5 TOP tipov – alebo prečo sa oplatí užiť si Bojnice dlhšie než iba na jeden deň?

Bojnický zámok

Najromantickejší diamant Slovenska – rozprávkový skvost Európy, podobajúci sa svojou éterickou krásou najmä najkrajším gotickým šľachtickým sídlam Francúzska v údolí rieky Loiry.

www.bojnicecastle.sk

Národná ZOO Bojnice

Najstaršia zoologická záhrada na Slovensku, kde zažijete cestu okolo sveta za jediný deň. Dokopy tu žije vyše 400 druhov zvierat. Majestátne africké slony chová ZOO ako jediná na Slovensku.

www.zoobojnice.sk

Múzeum praveku Slovenska - areál Prepoštská jaskyňa

Bojnice sú klenotom pravekých dejín, považované za najvzácnejšie nálezisko života pravekých neandertálcov na Slovensku. Múzeum praveku, jediné múzeum tohto druhu u nás, sa nachádza na originálnej lokalite, kde neandertálci kedysi naozaj žili. Objavíte tu praveký svet záhadných neandertálcov a vykročíte do dávnych dôb histórie nášho ľudského rodu, kedy sa tvrdo zápasilo o holý život.

www.muzeumpraveku.sk

Vyhliadková veža Čajka v oblakoch

Zaujímavé technické dielo, viditeľné už z diaľky, má výšku 30 metrov. Z najvyššej terasy si vychutnáte pohľady do širokého okolia kotliny Hornej Nitry.

www.facebook.com/vyhliadkovavezabojnice/

Mysterium escape room

Historické Hurbanovo námestie ukrýva v meštianskom dome tajomstvo dávneho alchymistu. Skúste ho odhaliť. Zábavná a logická hra je určená pre 3-6 členné tímy. Máte 60 minút na to, aby ste sa dostali z uzamknutej miestnosti – ak odhalíte symboly, kľúče, kódy a skryté indície.

www.mysterium.sk

Ďalšie turistické informácie získate na stránke www.bojnice.eu