Bojnický festival poctivých vín ^®

Spájame vína svetovej triedy od renomovaných vinárstiev s fantastickým výberom vín od neznámych a výnimočných talentov. Vivino.sk pre vás neustále hľadá tie najvzrušujúcejšie vína, zdieľa s vami všetko, čo vie o vinárskom svete a jeho vinároch, a stará sa o to, aby vaše víno bolo vždy k dispozícii. Pretože u nás láska k vínu začína u vinára a prechádza až k zákazníkovi. Priamo od vinára pre vás, to je náš cieľ vivino.sk

www.vivino.sk

Naše vinárstvo sa nachádza v obci Malé Ripňany, v krásnej Nitrianskej vinohradníckej oblasti, ktorá je považovaná za najstaršiu vinársku oblasť na Slovensku s údajmi z 9. storočia. Máme tu priaznivé klimatické podmienky s veľkým počtom slnečných dní. V srdci máme vášeň aj odbornosť – a naším cieľom je vytvárať vína, ktoré uchvátia zmysly a zosobňujú podstatu svojho jedinečného terroir. Pod vedením majiteľa Vladislava Khablieva, ktorý lásku k vinárstvu zdedil po svojich kaukazských predkoch, vzniklo v roku 2012 Vinum Nobile Winery – 90 hektárov viníc a vinárstvo vybavené modernou technológiou na spracovanie bieleho a červeného hrozna.

www.vinumnobile.sk

Výroba vína je pre nás poslaním, nie prácou – toto je naša filozofia. Takýto máme prístup aj k našim viniciam, technologickým zariadeniam, priestorom a zrejúcim vínam po celý rok. Vyrobené vína sú výsledkom spojenia tradícií, modernej technológie, umenia, citu vinohradníka, vinára ako aj vynikajúcou polohou viníc. Vína tvoríme z kvalitného hrozna výlučne z našich vlastných vinohradov v lokalite Viničný vrch. Táto lokalita sa rozprestiera na rozhraní katastrálnych území Branova, Semerova a Dvorov nad Žitavou. Je súčasťou Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti, ktorá je najteplejšou a najslnečnejšou vinohradníckou oblasťou Slovenska. Viničný vrch sa nachádza na najvyššom bode katastra obce Dvory nad Žitavou. Meria 141 m n.m., je tu vysadených 15 odrôd viniča hroznorodého.

www.eoswine.sk

* Galéria Velvet / Vinum Bojnice

Bojnice sú jedným z najmalebnejších miest na Slovensku a to aj napriek tomu, že mestečko pod rozprávkovým zámkom už neobklopujú vinohrady, ako to bývalo v minulosti. Bojnice sa vďaka medzinárodnej súťaži Víno Bojnice a aj vďaka húževnatej práci organizátora súťaže Ing. Ľuboša Babaríka a jeho tímu , už niekoľko desaťročí každoročne stáva na niekoľko dní centrom vínneho diania na Slovensku. V apríli sme uskutočnili už 24. ročník medzinárodnej súťaže Víno Bojnice 2024. 80 odborných porotcov hodnotilo 664 vzoriek vín, z toho 375 slovenských a 289 zahraničných. Bol udelený rekordný počet medailí a diplomov. Priaznivcov vína pozývame 14.9.2024 od 14:00 – 20:00 na ochutnávku vybraných vín z tejto prestížnej súťaže. Nájdete nás v umeleckých priestoroch Galérie Velvet na Bojnickom námestí. Vprípade záujmu máte možnosť si dohodnúť návštevu nášho vínneho archívu, ktorý obsahuje cca 7777 fliaš. Vyberiete si krásne vína do svojej vinotéky alebo Vám zabezpečíme riadenú degustáciu.

Vinárstvo Trnovec

Skúsenosti z vinohradnícko-vinárskej výroby zbieral Ing. Ladislav Trnovec od roku 1979. Za tie roky sa naučil pochopiť niekedy nevyspytateľnú povahu hrozna. Práve to ho priviedlo k rozhodnutiu osamostatniť sa a uplatniť ich v rodinnom vinárskom podniku v Nitrianskom vinohradníckom rajóne. To čo zem a slnko vytvorí v strapcoch, to treba šetrne preniesť do vína. Taká je filozofia majiteľa Vinárstva Trnovec, ktoré každoročne zbiera ocenenia z domácich i zahraničných súťaží. V súčasnosti firma obhospodaruje 20 ha vinohradov a vína sa dorábajú výhradne z vlastnej úrody hrozna. Technológia je zameraná na výrobu kvalitných akostných odrodových vín a akostných vín s prívlastkom. Ohľaduplný prístup k zberu hrozna a jeho spracovaniu, a následné operácie vrátane riadeného kvasenia sú nastavené tak, aby vína dosiahli najvyššie analytické a senzorické parametre. Firma vyrába vína, ktoré sú zaradené do najvyšších stupňov uplatňovanej kategorizácie na Slovensku. V akostných vínach s prívlastkom sú to kategórie kabinetené, neskorý zber a výber z hrozna, bobuľový výber, hrozienkový výber,  ľadové víno a slamové víno.

www.vinarstvotrnovec.sk

Podľa legendy vinárstvo založil francúzsky vojak Johann Evangelist Hubert. Bol zranený v bojoch Napoleonského ťaženia na Rusko, počas návratu domov hospitalizovaný vo vojenskej nemocnici v Pressburgu – dnešnej Bratislave. Tu sa zaľúbil a oženil so zdravotnou sestrou Paulínou. Johann nebol očarený iba jej krásou, ale aj úrodnými vinohradmi a kvalitnými miestnymi vínami. Keďže pochádzal z oblasti Champagne, mal skúsenosti s výrobou šampanského, rozhodol sa r. 1825 založiť vinárstvo na výrobu šumivého vína v Bratislave – bolo to prvé vinárstvo na výrobu šumivého vína mimo Francúzska! Slávne sú i slová vládcu Rakúsko-Uhorskej monarchie, cisára Franz Jozefa I., ktorý v Budapešti r. 1896 na výročnej výstave vín zvolal: „Toto šampanské je vynikajúce!“

HUBERT J.E. je dnes významným producentom šumivých aj tichých vín – z nich TOP výber prezentuje na festivale v Bojniciach.

www.hubertsekt.sk

Naše rodinné vinárstvo leží v Slováckej podoblasti na malebnej Morave, kde spracúvame hrozno zo 6 ha viníc. Prvé vinohrady vysadil náš milovaný dedko už v roku 1950 a my sme tretia generácia, ktorá pokračuje vo výrobe vína, nadväzujúc s pokorou na jeho odkaz. Vo vínach sa snažíme maximálne uchovať unikum lokálneho terroir (podložie pôdy tvorí ťažká pôda, hlavne íl a spraše, ktoré dávajú našim vínam zvláštnu korenitosť a intenzívnu dlhú dochuť). Nepoužívame aromatické kvasinky, nakvasené enzýmy a stabilizátory, vo všetkých fázach výroby je zároveň dodržaný postup pre vegánske víno. V našej ponuke nájdete dva produktové rady – základné a exkluzívne vína. Veľkou zaujímavosťou nášho vinárstva je Pinot Blanc, s vekom vinice 45 rokov, ktorého výroba prebieha v betónovom vajci od francúzskej renomovanej firmy Nomblot.

www.vinarstvihauser.cz

Zameriavame sa výhradne na nákup vín z malých rodinných vinárstiev, čím si udržujeme kvalitu a výnimočnosť ponúkaných talianskych vín.

Oblasť Piemonte sa nachádza v severozápadnom Taliansku. Jej centrom je mesto Torino (Turín), bývalé kráľovské mesto a tiež hlavné mesto Talianska. Vo vinohradníctve hrajú hlavnú rolu červené odrody hrozna ako Nebbiolo, Barbera a Dolcchetto. Z odrody Nebbiolo sa výrábajú i exkluzívne vína ako Barbaresco a kráľ piemontských vín Barolo.

Oblasť Veneto na severovýchode Talianska preslávilo Prosecco. Ale v západnej časti regiónu na juhu Lago de Garda sú vinice málo známych odrôd ako je Garganega – používa sa na výrobu Soavé a Lugana. Z červených vín možno spomenúť Amarone, Ripasso.

Oblasť Púlia sa nachádza na juhu Talianska (opätok čižmy na mape). Najznámejšou odrodou tejto oblasti je odroda Primitivo, z ktorej sa vyrábajú vína v kvalite Salento a Primitivo di Manduria. Ďalšími vynikajúcimi odrodami sú Negroamaro a Malvasia, ktoré sú na Slovensku menej známe, ale kvalitou sa Primitivu vyrovnajú.

Oblasť Alto Adige (Južné Tirolsko) je na severe Talianska a patrí k najrozvinutejším oblastiam krajiny. Leží na úpätí Álp v povodí rieky Adige. V údoliach pri rieke sa vo veľkom pestujú jablká a marhule, na južných svahoch Dolomitov sa rozprestierajú vinice až do 1000 m nad morom. Pestujú sa tu klasické biele a červené odrody hrozna väčšinou v malých rodinných firmách.

https://vinoteka-pod-zamkom.business.site

Vladimír Šedro je malá rodinná firma. Hospodári na 3 hektároch vlastných viníc, čo spolu predstavuje 12 000 hláv. Vinohrady orientované na južnú slnečnú stranu sa nachádzajú pod Vanovým vrchom, kde sú veľmi vhodné aj pôdne podmienky pre pestovanie viniča.

Prvýkrát sa objavila fľaša s etiketou Pavelka na slovenskom vinárskom trhu roku 1995, čím nadviazala na niekoľko generácií vínnych tradícií v rodine. A víno so značkou Pavelka bolo prvým vínom, ktoré v roku 1997 dostalo štátnu kontrolnú známku, teda bolo prvým slovenským vínom z kontrolovanej produkcie. V roku 2000 milovníkov vína po prvýkrát oslovili silné barikové vína značky Paves. Vinič rastie na južných svahoch pohoria Malé Karpaty. Rodinná firma dnes obhospodaruje 50 ha viníc, kde citlivo reguluje zber hrozna podľa jeho optimálnej zrelosti. Po celú dobu si udržiava svoj rodinný charakter, kde po boku Milana Pavelku formuje smerovanie do budúcna i jeho syn Michal. Všetko v rámci filozofie – vyrábať vína lepšie ako dobre. Nech to znie akokoľvek skromne, pravdou je, že je v tom kus tradície – pevný vzťah k regiónu a snaha predstaviť jeho vína v čo najpôvabnejšej forme.

www.pavelkavino.sk

Príbeh rodiny je zaujímavý a napísal ho sám život: Históriu rodinnej vinárskej tradície tvoria už štyri generácie Bertovcov. Dedo Berta sa po nútenom presídlení z Maďarska na základe Benešových dekrétov usadil v Strekove, hoci pôvodnou cieľovou stanicou mala byť Modra. Vlak však v Modre nestál, a tak sa ako skúsený vinár ujal vedenia viníc v miestnom strekovskom družstve, kde založil aj prvú rodinnú vinicu. Syna zasvätil do tajov vinárstva už ako mladého chlapca počas letných brigád a ten neskôr rovnako svoje deti – Lukáša a Matúša, ktorí v roku 2007 oficiálne štartujú Vinárstvo Berta. A v roku 2015 zakladajú prvú oficiálnu „Cork free zone“ na Slovensku. Dnes sa zameriavajú už len na pestovanie odrôd typických pre región Strekova, pričom cenné skúsenosti prenášajú s láskou a pokorou do práce v svojich rodinných vinohradoch.

www.vinarstvoberta.sk